Am 7. Dezember, dem Gedenktag des heiligen Ambrosius, Schutzpatron der Bienen und Imker, bietet der Tag des Honigs Gelegenheit, das flüssige Gold zu feiern. Seit einigen Jahren findet der Honig-Gedenktag auch in Deutschland zunehmend Beachtung, bereits seit 1992 begehen diesen die österreichischen Imker und Honigliebhaber.

Das Deutsche Honig Serviceportal unter www.tag-des-honigs.de liefert Hintergrundinformationen und Rezepte zum gesunden Naturprodukt und verlost gemeinsam mit der in Deutschland führenden Honigmarke Langnese Honig bis zum 31. Dezember sonnengelbe Frühstücksradios.

Dr. Annette Schroeder von der Landesanstalt für Bienenkunde, Universität Hohenheim bringt es auf den Punkt: "Honig ist für mich das Elixier für alle Fälle. Ob innerlich oder äußerlich angewendet gibt Honig mir tägliche Energie und hilft mir, gesund und fit zu bleiben."

Über 4 Millionen Deutsche konsumieren täglich Honig. Fast 1,5 Kilogramm des süßen Nektars verzehren die Bundesbürger pro Person und Jahr und liegen damit 0,6 Kilogramm über dem EU-Durchschnittsverbrauch.